Whether they’re beautifully shot stories or documentaries unveiling wine’s mysteries, wine movies are a brilliant way to learn and appreciate the world of the oenophile.
You’re never drinking alone if DLynn is on the screen.
This is the perfect list for those of us who might, let’s say, have a lot of time on their hands now or in the near future.
There have been a huge amount of them over the years, so we did our best to cover 22 of the best and most relevant for your viewing pleasure.
Heart and Soul
Centering on the people of a region or a specific moment in time, these wine movies are about the fingerprints that go on every grape.
Courtesy of A Year In Burgundy
A Year In Burgundy (2013)
Spend a full year in Burgundy, France’s most legendary wine region. Follow all the trials and tribulations that come with working the soil in a land that’s become almost more myth than reality.
Where You Can Watch It: Amazon Prime, Vudu
Wine Map of Italy
Get to know the regions and the wines of Italy on this illustrated map.
Courtesy of A Year In Champagne
A Year In Champagne (2014)
This followup to A Year In Burgundy covers the winemakers of another French region steeped in mystery: Champagne: bubbly’s hallowed home.
Where You Can Watch It: Amazon Prime, iTunes
Courtesy of Produzioni Fuorifuoco
Barolo Boys (2014)
But it’s not all about France. Next we’ve got a documentary that centers on the explosive, boisterous history of Italy’s Barolo region and its fanatical, Nebbiolo-loving winemakers.
Where You Can Watch It: Amazon Prime, iTunes
Courtesy of 20th Century Fox
Bottle Shock (2008)
Okay, so maybe this movie did wine aficionado Steven Spurrier real dirty, portraying him as an unbelievable snob. And maybe Chris Pine’s wig is absolutely absurd. But it’s still a fun dramatization of the Judgement of Paris, with some genuinely clever (if largely fictional) moments.
Where You Can Watch It: Amazon Prime
Courtesy of Forgotten Man Films
Somm 3 (2018)
If Bottle Shock covers the fictional version of the Judgement of Paris, Somm 3 covers the event’s fact: along with some of the people who were there! It’s also a brilliant look into the mysterious practice of blind tasting: useful skill or parlor trick?
Where You Can Watch It: Amazon Prime, Hulu, SommTV
Looking For Even More Wine Content?
Believe it or not, the creators of the Somm films have even more wine content over at SommTV! They’ve got some excellent options, so be sure to check them out.
A SommTV and Wine Folly partnership
Oscar Bait
The best of the best (or at least trying really hard to be the best). If it hasn’t won a bunch of awards, it really should.
Courtesy of United Artists
The Secret of Santa Vittoria (1969)
Pure Oscar bait: the downtrodden winemakers of Italy’s Santa Vittoria have to find a way to protect their precious wines from the dirty mitts of the Nazis. What’s not to like?
Where You Can Watch It: Amazon Prime
Courtesy of Fox Searchlight Pictures
Sideways (2004)
The film that literally affected the sales of Merlot for the worse, Sideways is a sad, funny film that may have been many people’s first wine movie.
Where You Can Watch It: Hulu, Amazon Prime
Courtesy of Forgotten Man Films
Somm (2013)
Watch the passion, pain, and pure insanity of what it means to become a Master Sommelier. See some of the wine world’s greats when they were just up-and-comers!
Where You Can Watch It: Amazon Prime, iTunes, SommTV
Courtesy of Cohen Media Group
You Will be My Son (2011)
Set in a prestigious vineyard in St. Emilion, this is one of those beautiful, emotional foreign films that everyone assumes wine snobs love. And they’d probably be right.
Where You Can Watch It: Amazon Prime, Vudu
The Wild & The Weird
These are the movies that cover the more eccentric and strange sides of the wine world. More eccentric and strange than usual, that is.
Courtesy of Twinkle Cash Company.
Blood Into Wine (2010)
Whether he’s giving interviews on the toilet or being mocked by comedians Tim & Eric, Maynard Keenan represents the tribe of wine fanatics that take their craft seriously while also knowing how to have a good time.
Where You Can Watch It: Amazon Prime, Vudu
Courtesy Of Dogwoof Pictures
Sour Grapes (2016)
Want to watch some of wine’s most prolific collector’s eat a slice of humble pie? This one might be for you. A look at the darker side of wine buying and collecting, this documentary covers one of the wine world’s most prolific fraudsters.
Where You Can Watch It: Netflix, Amazon Prime
Courtesy of New World Pictures
The Vineyard (1989)
Because too much seriousness gives me a headache: let’s go full weird. The Vineyard is a b-movie horror flick about a vintner who uses the blood of his victims to make wine. You can’t tell me you aren’t intrigued a little bit.
Where You Can Watch It: Amazon Prime
Courtesy of The Orchard
Wine Calling (2018)
Wine Calling follows the lives and methods of winemakers going the natural route: creating their vino in a biodynamic style. You learn quickly that if you want to do things the natural way, you’d better love what you’re doing.
Where You Can Watch It: Amazon Prime
Thoughtful Docs
Documentaries that take a step back and really appreciate the big picture of the wine world: beautiful to watch, even better to ponder.
Courtesy of Decanted
Decanted. (2016)
An absolutely gorgeous look at the full extent of California’s Napa Valley. Everything from picturesque aerial shots to getting down and dirty in the vineyards.
Where You Can Watch It: Amazon Prime, iTunes
Courtesy of THINKfilms
Mondovino (2004)
Still able to arch some eyebrows after all these years, Mondovino keeps a close eye on critics, consultants, and the big guys vs. the little guys. It culminates in an in-depth look at wine’s fate as the world gets smaller and smaller.
Where You Can Watch It: Amazon Prime
Courtesy of Lion Rock Films
Red Obsession (2013)
The thirst for wine has only grown in recent years, and Red Obsession sets itself apart by being one of the first documentaries to target that clamoring in China specifically. What happens when demand starts heavily outweighing supply?
Where You Can Watch It: Amazon Prime
Courtesy of Forgotten Man Films.
Somm: Into The Bottle (2015)
The second Somm film takes a step back and covers the history of wine in ten stories, told by some of our favorite people in the wine business (including our own Madeline Puckette: not that we’re biased or anything.)
Where You Can Watch It: Amazon Prime, Hulu, SommTV
Wine & Cheese
The delicious notes of cheesy plots, sappy romances, and corny jokes will pair beautifully with any wine you happen to uncork that evening.
Courtesy of 20th Century Fox
A Good Year (2006)
Whatever your stance on romantic comedies, this one is absolutely gorgeous. A Good Year is perfect for lovers of Provence and Russell Crowe alike.
Where You Can Watch It: Hulu, Amazon Prime
Courtesy of 20th Century Fox
A Walk In The Clouds (1995)
This is it: the sappy wine romance to end all sappy wine romances. This is before Keanu realized that his true calling was single-handedly killing armies of assassins, but it’s still worth watching for all the emotional craziness that gets thrown around.
Where You Can Watch It: Amazon Prime
Courtesy of Screen Media Films
A Heavenly Vintage (2009)
Taking things in a decidedly more fantastic (not to mention steamy) route, this film follows the relationship between a peasant winemaker and an angel. No: this is not based on some teenager’s fanfiction. But yeah. It gets a little… weird.
Where You Can Watch It: Amazon Prime, iTunes
Courtesy of Netflix
Wine Country (2019)
Look, Amy Poehler’s directing debut: Bridesmaids it ain’t. But it’s still one of the best female-led casts ever assembled. And they still manage to get some surprisingly funny jabs in at wine tourists and natural wine makers.
Where You Can Watch It: Netflix
Courtesy of Columbia Pictures
Year Of The Comet (1992)
What list of cheese would be complete without a classic caper? This wine movie follows a huge cast of misfits as they all vie for control of the world’s (supposedly) most valuable bottle of wine.
Where You Can Watch It: Amazon Prime, iTunes
Wine movies are the perfect sort of thing to reinvigorate your love of the grape, and this list has got to be enough for a nice long weekend with some friends!
What are some of your favorite wine movies? Let us know below!
Words For Wine
Learn the language of wine on this useful-and-beautiful print.
I throw words at the walls of Wine Folly’s channels until something sticks, like a fistful of verbal spaghetti. I also write plays, jokes, and the occasional diatribe.
10. Aperol Spritz
Το Aperol Spritz παραμένει στο top 10, αν και είναι κάτω μια θέση από πέρυσι. Λίγο κάτω από το 30% των μπάρ το ονόμασαν στα κορυφαία 10. Δημιουργήθηκε από τους Barbieri Brothers στη δεκαετία του 1900, το Aperol Spritz ήταν η απάντησή τους σε ένα ελαφρύτερο pre-dinner tipple. Aperol, prosseco και ένα splash σόδα – ένα από τα ευκολότερα mixed drinks στον κατάλογο αυτό.
9. Mojito
Αυτό το Cuban classic μπορεί να φαίνεται έξω από την τρέχουσα μόδα κοκτέιλ – ένα απομεινάρι των noughties όχι των teens – αλλά παραμένει ένα πραγματικό κλασικό, πολύ αγαπημένο από τον καταναλωτή. Είναι ένα top-10 classic σε περίπου 30% των κορυφαίων bar. Το La Bodeguita της Αβάνας είναι το μέρος για μια αίσθηση του ποτού με μέντα και, αν και ποτέ δεν ήταν στα κορυφαία 50 bar, έλαβε μερικές ψήφους όλα αυτά τα χρόνια. Κάνει το Mojito με ρούμι, lime, σόδα, καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, φρέσκια μέντα και πάγο.
8. Manhattan
Το οκτώ φαίνεται λίγο χαμηλά για αυτό το σεβάσμιο κλασσικό, αλλά το 37% το καθιστά ένα από τα κορυφαία 10. Το bitter και το γλυκό vermouth συνεργάζονται συχνότερα με Bulleit, Woodford Reserve ή το Rittenhouse. Ο Jim Meehan της PDT έχει τη συνταγή: ουίσκι σίκαλης, γλυκό βερμούτ και δύο dash Angostura, ανακατεύονται με πάγο, σερβίρονται με strainer σε δροσερό coupe και γαρνίρονται με brandied κεράσια.
7. Margarita
Το Margarita είναι το κορυφαίο κλασικό κοκτέιλ τεκίλας στο δείγμα μας από τα καλύτερα μπαρ του κόσμου. Πολύ λίγοι το έκαναν το κορυφαίο κλασικό τους, αλλά είναι στα τρία πρώτα στο σχεδόν 10% των ερωτηθέντων. Φέτος διαχωρίσαμε τις ψήφους για το Tommy’s Margarita από το mother mix, το οποίο δεν φαίνεται να επηρεάζει την κατάταξη της Margarita – μετακινήθηκε από το οκτώ στο επτά. Για μια πλήρη παραλλαγή στη συνταγή, δοκιμάστε να φτιάξετε την Margherita Margarita από το Ben Hardy στο Lucky Liquor του Εδιμβούργου που χρησιμοποιεί mozzarella-infused τεκίλα, cherry ντοματίνια, βασιλικό, σέλινο, lime, νέκταρ αγαύης και bitter πορτοκάλι.
6. Espresso Martini
Κάτω μια θέση στο νούμερο έξι, μπορείτε να παρακολουθήσετε την μετεωρική άνοδο αυτού του κοκτέιλ καφέ και βότκας από το πέρασμα του εφευρέτη του Dick Bradsell. Το 2017 ήταν νο27 και τώρα συναγωνίζεται με τα μεγάλα old classics. Φτιαγμένο για έναν πελάτη που ήθελε ένα ποτό που «θα ξυπνήσει και θα fuck her up», αυτό το modern-age κλασικό, βρέθηκε να είναι το νούμερο ένα κοκτέιλ στο 6% των μπαρ και το top-10 σε 40%. Γνωστό επίσης ως Vodka Espresso και το Φαρμακευτικό Διεγερτικό (Pharmaceutical Stimulant), απέκτησε το όνομα Espresso Martini τελικά, ίσως λόγω του σχήματος V του ποτηριού.
5. Whisky Sour
Ουίσκι, Boston ή New York, το όνομα και η συνταγή μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς, αλλά το κοκτέιλ παραμένει συνεπές στη λίστα, στη πέμπτη θέση Λέγεται ότι η συνταγή Whisky Sour δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στο βιβλίο Jerry Thomas The Companion του Bon Vivant το 1862. Είναι μια επιλογή που συμπεριλαμβάνεται στα κορυφαία 10 σε λιγότερο από το μισό των ερωτηθέντων. Η συνταγή είναι bourbon, χυμός λεμονιού και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Το ασπράδι αυγού είναι προαιρετικό, αν και αυτό είναι ένα ποτό που ωφελείται από την υφή.
4. Dry Martini
Η προέλευση του Dry Martini μπορεί να είναι σκοτεινή, αλλά αυτό που είναι ξεκάθαρο είναι ότι, στην 4η θέση, αυτό το κλασικό με βάση το τζιν είναι ακόμα δημοφιλές. Το Dry Martini, αγαπημένο των fan gin, κερδίζει δύο θέσεις φέτος. Αυτό το φανταχτερό αλλά και εκλεπτυσμένο φαβορί ήταν ανάμεσα στα πέντε κορυφαία κλασικά σε λιγότερο από το ένα πέμπτο των ερωτηθέντων μπαρ, ενώ μόλις λιγότερο από το μισό είπε ότι ήταν στα κορυφαία 10. Υπάρχουν πολλά μπαρ που μπορεί να ισχυριστούν ότι κάνουν το πρωτότυπο, αλλά το Dry Martini του Barcelona’s (πολλές φορές μέλος των 50 Best Bars του κόσμου) είναι ένα. Χρησιμοποιεί μισό τζιν και μισό γαλλικό βερμούτ, ένα dash orange bitters, ένα squeeze λεμονιού και μια πράσινη ελιά.
3. Daiquiri
Το Daiquiri είναι το πιο γνωστό κοκτέιλ με ρούμι στη λίστα. Συγκεκριμένα, μόνο το 6% δήλωσε ότι αυτό ήταν το κορυφαίο κλασσικό τους, αλλά το 27% το ονόμασε στα τρία κορυφαία και σχεδόν οι μισοί στα 10 κορυφαία τους. Στο σπίτι του ποτού, στο La Floridita της Αβάνας, προτιμούν την frozen έκδοση, αλλά κυρίως αυτό είναι χυμός lime, λευκό ρούμι και σιρόπι ζάχαρης, ανακινείται και σερβίρεται.
2. Νεγκρόνι
Όλα ξεκίνησαν με τον Κόμη Camillio Negroni και το αίτημά του για ένα ισχυρότερο Americano και τον μπάρμαν Fosco Scarselli ο οποίος αντικατέστησε την σόδα με τζιν. Τα υπόλοιπα είναι ιστορία. Για έξι χρόνια το Negroni είναι στο νο2, ένας άξιος δρομέας. Όπως και το Old Fashioned, η δύναμη του Negroni είναι η μετάβαση από αγαπημένο των μπάρμαν σε αγαπημένο των καταναλωτών – το 13% των μπαρ είπε ότι ήταν το νούμερο ένα κλασσικό και ήταν μεταξύ των πρώτων τριών σε 42% των μπάρ.
1.Old Fashioned
Σερβίρετε μου ένα ποτό με τον old fashioned τρόπο. Για έκτο έτος το The Old Fashioned έχει διατηρήσει την πρώτη θέση στη λίστα και στις καρδιές των μπάρμαν. Δεν υπάρχει σίγουρα τίποτα εκτός μόδας για αυτό το αμερικανικό whiskey classic. Όπως και πέρυσι, σχεδόν το 30% των ερωτηθέντων μπαρ δήλωσε ότι ήταν το νούμερο ένα κλασικό κοκτέιλ που πωλούσε . Με οποιοδήποτε τρόπο και να έχει αναφερθεί σε όλη την ιστορία, ένα Bittered Sling, κοκτέιλ ή Old Fashioned ένα πράγμα παραμένει το ίδιο, η δημοτικότητά του.
Αρκετοί αμπελώνες υπέστησαν «καταστροφικές ζημιές» από τις θανατηφόρες πυρκαγιές, δήλωσε ο οργανισμός Wine Australia, αλλά ανέφερε ότι περίπου το 1% των εθνικών αμπελώνων ήταν μέσα στις ζώνες πυρκαγιάς.
Ορισμένα οινοποιεία και ιδιοκτήτες αμπελώνων σε περιοχές της Νότιας Αυστραλίας, Νέας Νότιας Ουαλίας, Βικτώριας και Κουίνσλαντ πιστεύεται ότι υπέστησαν σοβαρές ζημιές από πυρκαγιές και μπορεί να χρειαστούν χρόνια για να ανακάμψουν, δήλωσε την περασμένη εβδομάδα η Wine Australia.
Η Adelaide Hills πιστεύεται ότι είναι μία από τις περιοχές που επλήγησε περισσότερο.
Οι πλήρεις εκτιμήσεις ζημιών δεν ήταν ακόμα εφικτές, σε ορισμένες περιπτώσεις επειδή δεν ήταν ακόμα ασφαλές να επιστρέψουν οι άνθρωποι στους αμπελώνες και η Wine Australia προειδοποίησε ότι μια πλήρης εικόνα θα χρειαζόταν χρόνο για να αποτυπωθεί.
Ωστόσο, η βιομηχανία του κρασιού δεν είναι φυσικά στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος καθώς οι πυρκαγιές έχουν σκοτώσει 27 ανθρώπους σε εθνικό επίπεδο από τον Σεπτέμβριο, κατέστρεψαν σπίτια, προκάλεσαν μαζικές εκκενώσεις – ειδικά στη Νέα Νότια Ουαλία και τη Βικτώρια – και μπορεί να έχουν σκοτώσει μέχρι και ένα δισεκατομμύρια ζώα, σύμφωνα με εκτίμηση του καθηγητή Chris Dickman, από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ.
Προς το παρόν, ο οργανισμός Wine Australia προσπαθεί να παράσχει ένα πλαίσιο για την κατάσταση των αμπελώνων και των πελατών τους. Ανέφερε ότι περίπου το 1% της αμπελουργικής γης της χώρας βρίσκεται σε ζώνες πυρκαγιάς και επιβεβαίωσε ότι δεν έχει υποστεί ζημιά όλη αυτή η γη.
«Είμαστε βέβαιοι ότι από τις 6 Ιανουαρίου 2020 λιγότερο από το 1% των αυστραλιανών αμπελώνων πιθανόν να επηρεάστηκαν», δήλωσε εκπρόσωπος στο Decanter.com.
Το ποσοστό αυτό θα μπορούσε να είναι υψηλότερο σε ορισμένες περιοχές. Περίπου το 30% των αμπελώνων στους λόφους της Αδελαΐδας είχαν παγιδευτεί στη ζώνη πυρκαγιάς, σύμφωνα με την εκτελεστική αξιωματούχο της περιοχής, Kerry Treuel.
Παρόλο που δεν έχουν σβήσει όλες οι φωτιές, οι εκτιμήσεις βλαβών είναι σε εξέλιξη. «Δυστυχώς ορισμένοι αμπελώνες είναι πλήρως καμένοι αλλά υπάρχουν και άλλες περιοχές όπου τα αμπέλια είναι ακόμα άθικτα χωρίς σημάδια πυρκαγιάς», είπε h Treuel.
«Η φωτιά κινήθηκε γρήγορα και σποραδικά σε όλη την περιοχή, πηδώντας δρόμους, αμπελώνες και ιδιοκτησίες», είπε.
«Έτσι, ενώ το σημάδι της πυρκαγιάς είναι απλωμένο σε μια τεράστια περιοχή, οι υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης και οι εθελοντές και οι ίδιοι οι καλλιεργητές στην περιοχή πραγματοποίησαν πραγματικά εκπληκτική δουλειά για να περιορίσουν τον αντίκτυπό τους σε ορισμένες περιοχές. Είναι σημαντικό να σημειώσουμε ότι υπήρχε ελάχιστος έως μηδενικός καπνός στην περιοχή κατά τις επόμενες ημέρες ».
Ο επικεφαλής της Wine Australia, Αντρέας Κλάρκ, δήλωσε ότι η αξιολόγηση των ζημιών είναι περίπλοκη και θα χρειαστεί αρκετό χρόνο.
«Είναι εύκολο να δούμε ποια αμπέλια καίγονται, αλλά συχνά χρειάζεται πολύ περισσότερο για να διαπιστωθεί η ζημιά που προκλήθηκε από τη θερμότητα».
Πρόσθεσε: «Αυτό που είδαμε στο παρελθόν και χωρίς αμφιβολία θα γίνει και πάλι στο μέλλον, είναι μια εκπληκτική γενναιοδωρία, όπου οι άνθρωποι δίνουν σταφύλια και εργάζονται για να βοηθήσουν τους γείτονες και τους φίλους τους να ανακάμψουν».
Ο οργανισμός Wine Australia δήλωσε ότι συνεργάζεται με την Australian Grape & Wine, καθώς και το Αυστραλιανό Ινστιτούτο Έρευνας του Κρασιού (AWRI), κυβερνητικούς οργανισμούς και τοπικούς φορείς για το συντονισμό τόσο βραχυπρόθεσμης αντίδρασης όσο και μακροπρόθεσμου σχεδίου δράσης.
Ο Tony Battaglene, διευθύνων σύμβουλος της Australian Grape & Wine, δήλωσε ότι η άμεση στήριξη για τους καλλιεργητές θα πρέπει να υποστηριχθεί από μια εκστρατεία για την αποκατάσταση του τουρισμού μεσοπρόθεσμα.
«Χρειαζόμαστε δωρεές για τα ταμεία αρωγής, υποστήριξη για τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης και τους καταναλωτές για να αγοράσουνε το κρασί μας και να επισκεφτούνε τις περιφέρειές μας», είπε. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, πολλά high end εστιατόρια του Λονδίνου διοργάνωσαν εκδηλώσεις για την άντληση κεφαλαίων για κοινότητες που επλήγησαν από τις πυρκαγιές.
Η Wine Australia, δήλωσε ότι θα μπορούσαν να γίνουν δωρεές στον Αυστραλιανό Ερυθρό Σταυρό, καθώς και μεμονωμένες περιοχές, και να δείξουν την υποστήριξή τους αγοράζοντας αυστραλιανά κρασιά.
Το πόσο αγαπούσα να διαβάζω μικρή Ευγένιο Τριβιζά δεν μπορώ να το περιγράψω επαρκώς! Τι να πρωτοθυμιθώ…..οι Πειρατές της Καμινάδας, Η Ζωγραφιά της Χριστίνας, το Σεντούκι με τις Πέντε Κλειδαρι…
Ο διπολισμος στα κρασια μας και ο ρολος των εστιατοριων στη διαδοση τους * Τι προτιμουν οι Αμερικανοι, τι θελουν οι Κινεζοι
Η καλύτερη χρονιά της δεκαετίας στα κρασιά από άποψη τρύγου σε Μακεδονία και Ήπειρο ενδέχεται να είναι το 2019.
Γεγονός που δημιουργεί ιδιαίτερα υψηλές προσδοκίες για τα κρασιά που θα απολαύσουν τη νέα χρονιά – και όχι μόνο – οι οινόφιλοι, όπως προκύπτει από το δελτίο τρύγου της Ενωσης Οινοποιών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος».
Συγκεκριμένα, αναμένονται λευκοί και ροζέ οίνοι με έντονα ποικιλιακά αρώματα, υψηλή οξύτητα και γεμάτη γεύση, ενώ τα ερυθρά κρασιά εμφανίζονται υψηλόβαθμα, με πολύ καλό φαινολικό δυναμικό, βελούδινα, με εξαιρετικά αρώματα και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
Πάντως, αν σε όρους ποιοτικούς το 2019 εξελίχθηκε σε πολύ καλή χρονιά, στο εμπορικό κομμάτι το ελληνικό κρασί γενικά φαίνεται πως «σαφώς περνά μια περίοδο διπολισμού», όπως χαρακτηριστικά επισημαίνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο οινοποιός Στέλιος Μπουτάρης, πρόεδρος της Ενωσης Οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος».
«Λέω “διπολισμό”, γιατί από τη μια διαβάζουμε για πτώση παραγωγής και τιμών, εγκατάλειψη αμπελώνων και δυσκολίες στις μεγάλες οινοπαραγωγικές εταιρείες και από την άλλη βλέπουμε μια σειρά μικρών οινοποιητικών επιχειρήσεων, που έχουν αναδειχτεί και ξεκινήσει πολύ ωραία πορεία» σημειώνει.
ΝΕΕΣ ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
Στη διάρκεια της κρίσης, εξηγεί, δημιουργήθηκαν νέες οινοπαραγωγικές επιχειρήσεις, κυρίως από αμπελουργούς της επόμενης γενιάς, η οποία θέλει να προσθέσει αξία στο προϊόν, δεδομένου ότι το κρασί είναι επώνυμο και αναγράφει «product of Greece» στη φιάλη, γεγονός που το καθιστά έναν από τους πρεσβευτές της ελληνικής οικονομίας.
«Το ασύρτικο είναι η αιχμή του δόρατος. Ακολουθούν το μοσχοφίλερο και η μαλαγουζιά στις εξαγωγές» αναφέρει ο Στέλιος Μπουτάρης.
«Η αύξηση του αριθμού των οινοποιείων από 800 πριν από λίγα χρόνια σε πάνω από 1.400 σήμερα είναι ένα καλό σημάδι, όπως και η ανάπτυξη του οινοτουρισμού, ο οποίος ανεβαίνει πάρα πολύ, με αποτέλεσμα στην Κρήτη, π.χ., να υπάρχουν οινοποιεία που ζουν μόνο από τον τουρισμό» υπογραμμίζει.
Ο ΡΟΛΟΣ ΤΩΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ
Σε ερώτημα για τον ρόλο που διαδραματίζουν τα ελληνικά εστιατόρια, εντός και εκτός συνόρων, στη διαφήμιση ή δυσφήμιση του ελληνικού κρασιού, ο κ. Μπουτάρης επισημαίνει: «Αυτό ήταν ένα μεγάλο πρόβλημα τα προηγούμενα χρόνια. Ο ξένος καταναλωτής ερχόταν σε επαφή με το ελληνικό κρασί, είτε σε ένα ελληνικό εστιατόριο στη Γερμανία, ή την Αγγλία, που μπορεί να ήταν κατωτάτου επιπέδου, είτε σε ένα από τα τουριστικά μέρη στην Ελλάδα, που κι αυτό ήταν συχνά πολύ χαμηλού επιπέδου.
Βλέπουμε πια ότι αυτό έχει αλλάξει. Παντού υπάρχουν εστιατόρια και ταβέρνες, που έχουν ανεβάσει το επίπεδό τους, αναβαθμίσει τις πρώτες ύλες, αναδείξει την ελληνική κουζίνα. Και τα ελληνικά εστιατόρια στο εξωτερικό έχουν αναβαθμιστεί. Σαφώς ναι, το ελληνικό εστιατόριο είναι πλέον η “μπουτίκ” μας, το “showroom”, εκεί όπου αναδεικνύεται το ελληνικό κρασί».
ΤΑ ΛΕΥΚΑ ΑΣΤΕΡΙΑ ΚΑΙ ΟΙ ΚΟΚΚΙΝΟΙ ΣΤΑΡ
Τα λευκά κρασιά έχουν ήδη βρει τον δρόμο τους στις αγορές του εξωτερικού. Τι συμβαίνει όμως με τα κόκκινα; «Σαφώς τα λευκά κρασιά από ελληνικές ποικιλίες έχουν ένα προβάδισμα», λέει ο κ. Μπουτάρης και επισημαίνει πως «Το ασύρτικο είναι η αιχμή του δόρατος. Ακολουθούν το μοσχοφίλερο και η μαλαγουζιά.
Είναι γεγονός ότι τα λευκά είναι λίγο πιο τεχνολογικά κρασιά. Τα κόκκινα κρασιά, στα οποία η δουλειά γίνεται κυρίως στον αμπελώνα, θέλουν χρόνο, είναι λίγο πίσω. Θεωρώ, όμως, ότι η επένδυση που έχει γίνει την τελευταία 20ετία από τους Έλληνες παραγωγούς στον αμπελώνα μάς φέρνει σε μια φάση που θα δούμε πολύ ωραία ερυθρά κρασιά. Θεωρούμε ότι το ξινόμαυρο μπορεί να πάει πολύ καλά, το αγιωργίτικο επίσης.
Ακολουθούν η μαυροδάφνη, η μανδηλαριά, οι ποικιλίες της Κρήτης, ποικιλίες όπως της Λημνιώνας, το Λημνιό κ.ά.».
ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΚΡΑΣΙΩΝ ΣΤΙΣ ΗΠΑ
Υπενθυμίζει, ακόμη, τους καρπούς που απέδωσε η συστηματική δουλειά που ξεκίνησε προ δεκαετίας περίπου, όταν, όπως λέει: «καθίσαμε όλοι οι παραγωγοί μαζί και φτιάξαμε ένα στρατηγικό σχέδιο υπό την ομπρέλα της εθνικής διεπαγγελματικής οργάνωσης αμπέλου και οίνου. Θέσαμε βάσεις και στόχους και εκπονήσαμε ένα σχέδιο που απευθυνόταν κυρίως σε Τρίτες χώρες. Το σχέδιο που χρηματοδοτήθηκε και από την Ε.Ε. και από το Δημόσιο έθετε ως στόχο την αύξηση της αξίας του ελληνικού οίνου. Και το καταφέραμε!».
«Στην Αμερική», εξηγεί, «οι εξαγωγές την τελευταία δεκαετία αυξήθηκαν κατά 50%, αλλά το σημαντικό είναι ότι η μέση τιμή πώλησης του ελληνικού κρασιού έχει ανέβει κατά 120%». Με την ευκαιρία σημειώνει πως αγορές όπως η Κίνα, η Αυστραλία, η Ιαπωνία, η Κορέα και ο Καναδάς είναι αγορές «στόχοι» για το ελληνικό κρασί.
ΔΥΣΚΟΛΗ Η ΑΓΟΡΑ ΤΗΣ ΚΙΝΑΣ
Αναφερόμενος ιδιαίτερα στην Κίνα λέει πως είναι αγορά – στόχος, αλλά με αυξημένη δυσκολία.
«Οι Κινέζοι μπορεί να είναι ένα δισεκατομμύριο, αλλά από αυτούς ούτε 50.000.000 πίνουν κρασί.
Είναι αγορά, που όπως και άλλες ανερχόμενες, ακολουθεί κάποια στερεότυπα: π.χ., το κρασί να είναι γαλλικό και να λέει chateau πάνω» λέει ο κ. Μπουτάρης και προσθέτει ότι εσχάτως ενεργοποιήθηκε το Greek Wine Academy, «ώστε να πλησιάσουμε Κινέζους sommelier, οινοχόους κι εκπαιδευτές και να τους μιλήσουμε για το ελληνικό κρασί. Θεωρώ ότι είναι μια μακροπρόθεσμη στρατηγική, που θα έχει επιτυχία» καταλήγει.
Ποδήλατο καφέ - podilato caffè- (bicicletta caffè, bicycle cafe, bisiklet kahve, bicicleta café, café vélo, قهوه دوچرخه , 自行車咖啡, бицикл кафа )..................... Λιμάνι σκέψης, δίνει την δυνατότητα να διασκεδάζεις έξω ξοδεύοντας λιγότερα από το να κάτσετε σπίτι. 