» BAR Παρασκευής

BAR ΠαρασκευήςPublished by alxs at 4:07 pm under καφενείο-barΑυτή την Παρασκευή 11 Νοέμβρη, μετά τις 22:30, bar στον Μπερντέ!bar2_layout-1-page-001

Πηγή: » BAR Παρασκευής

» Party περιοδικού ΠΑΛΙΝΩΔΙΑΙ

Το Σάββατο στις 12 Νοέμβρη, η ομάδα του περιοδικού Palinodiae διοργανώνει Bar/Party, στον Αυτοδιαχειριζόμενο Κοινωνικό Χώρο ΜΠΕΡΝΤΕΣ, στα Άνω Ιλίσια. Από τις 21:00.https://www.facebook.com/events/249916332078185/14959051_217570231988300_1979570481_o

Πηγή: » Party περιοδικού ΠΑΛΙΝΩΔΙΑΙ

Sandeman revamps tawny Port range

Sandeman is rolling out new clear bottles for its tawny Port range in the first step to boost the ‘under-appreciated’ category and get people drinking Port outside its traditional post-dinner and Christmas slots.

Πηγή: Sandeman revamps tawny Port range

5 Cold-Weather Margaritas To Spice Up Your Winter | VinePair

While it’s true that Margaritas are known as a summer drink, they can also be enjoyed all winter long. Take a look at these cold-weather Margaritas!

Πηγή: 5 Cold-Weather Margaritas To Spice Up Your Winter | VinePair

Sip Post-Election Inspiration With These Female Winemakers | VinePair

Another election has come and gone, and as it has been for the past 228 years, the president-elect of the United States is once again a man. While we’ve made such promising, tantalizing cracks in the surface of the ultimate glass ceiling — there was, after all, a female candidate on the ballot, which can’t be overlooked! — it remains intact.Your decision aside, after surviving a harrowing, insult-slinging election like this, you most certainly deserve a drink, Fellow American! It seems only appropriate to find consolation in a bottle from a faction of winemakers who also remain undervalued as a whole, despite having made strides in the right direction. We’re referring, of course, to female winemakers.Each of these women — and too many more to list here — has herself overcome obstacles to achieve success and recognition in the largely male-dominated wine industry. They are all fueled by passion, determination and strength. Let them and their wines serve as more than a consolation prize. They are inspiration for the years to come, reminders to work thoughtfully for change, to lift one another up and to continue pounding on that glass ceiling until those fissures really, truly, finally become a breakthrough. Drink deeply — do you taste the possibilities that await?

Πηγή: Sip Post-Election Inspiration With These Female Winemakers | VinePair

Τα πιο όμορφα καφενεία της Ηπείρου

 

Νοέ 07 2016

Η αγάπη μου για τα καφενεία είναι γνωστή. Απόδειξη το βιβλίο μου «Τα καφενεία της Ελλάδας». Τα καφενεία της ελληνικής επαρχίας που ήταν η καρδιά της ανδρικής κοινωνίας κάθε τόπου. Χώροι συνάντησης των ανδρών, τόποι παιγνιδιών και απολαύσεων, τόποι συνεύρεσης και κοινωνικής συναναστροφής, τόποι ενημέρωσης αλλά και πολιτικών αντιπαραθέσεων, τα καφενεία, οι «μικρές βουλές της χώρας» , ήταν ταυτόχρονα και τόποι επαγγελματικών συναλλαγών αλλά και τσιμπουσιών και γλεντιών της παρέας. Παράλληλα  αποτελούσαν το ενδιάμεσο κάθε χωριού με τον εξωτερικό κόσμο. Κι ήταν εδώ όπου ο κάθε περιηγητής θα έβλεπε, θα μάθαινε όλα τα τρέχοντα νέα και θα έπαιρνε τις απαντήσεις στα ερωτήματά του. Τι κι αν σήμερα όλα αυτά τείνουν να εξαφανισθούν – οι πληροφορίες και οι ειδήσεις από το internet, οι παρέες από την τηλεόραση και το FB – στην Ήπειρο τα καφενεία καλά κρατούν. Κι είναι πανέμορφα τα άτιμα. Το καφενείο Συνάντηση στον Ελαφότοπο, η Άκανθος στους Καλαρρύτες, η Αλεξάνδρα στην Αρίστη, η Στέρνα στο Καπέσοβο και ο Τηλέμαχος στο Τσεπέλοβο ήταν ότι καλύτερο εντοπίσαμε. Αναμένουμε βοήθεια και για άλλα. Για περισσότερες πληροφορίες για τα πιο όμορφα καφενεία της Ηπείρου δοκιμάστε τα links.

 

Καφενείον η Συνάντησις

Μια παλιά επιγραφή “Καφέ-Παντοπωλείον η Συνάντησις Ευρ. Α. Ντιναλέξη” δηλώνει την ταυτότητα του καταστήματος στον Ελαφότοπο, που ο Ευριπίδης Ντιναλέξης ο νεότερος 35 χρονών, κάτοικος Ιωαννίνων, μηχανικός με εμπειρίες σε αποκαταστάσεις παραδοσιακών κτηρίων, αποφάσισε να το αναζωογονήσει. Άλλαξε τη στέγη που είχε βουλιάξει και προσπάθησε να σώσει τους πολύχρωμους σοβάδες, με στρώσεις από ασβεστοχρώματα, το τελευταίο μια εντυπωσιακή ώχρα. Οι τοίχοι γεμάτοι ντοκουμέντα με φωτογραφίες γλεντιών φανερώνουν τη στερεότητα του ξύλινου πατώματος που υποδεχόταν τόσους γλεντιστές και όργανα.

 

Καφενείο Άκανθος

Ο Ναπολέων Ζαγκλής γεννημένος στους Καλαρρύτες δοκίμασε την τύχη του, το 1980 στην πρωτεύουσα, κομπιουτερατζής στην Unilever έμεινε μέχρι τά τέλη του 90 αλλά δεν άντεξε κι όταν ο πατέρας του το 1993 απεβίωσε, πήρε την οικογένειά του κι επέστρεψε να αναλάβει τον πατρογονικό καφενέ. Ο προπάπους είχε σπουδάσει στην Τεργέστη, παπουτσής και κατέχων την ευρωπαϊκή τέχνη της υποδηματοποιείας ασκούσε παράλληλα το επάγγελμα του τσαγκάρη στα ηπειρώτικα τσαρούχια, έχοντας το τσαγκάρικο μαζί με το καφενείο. Ο πατέρας, το μεταμόρφωσε σε μπακάλικο, ταβέρνα, καφενείο. Ετσι έμεινε μέχρι τις μέρες μας, ως το καφενείον «Άκανθος» όπως γράφει η σχετική επιγραφή. Ένα αυθεντικό καφενείο – παντοπωλείο εποχής, με τα εμπορεύματα στα ράφια, ξύλινο πάτωμα, τραπεζάκια και καρέκλες γύρω από μια ξυλόσομπα. Κι ο Ναπολέων εκεί να στέκει υπερήφανος που έγινε ο 31ος  κάτοικος του εγκαταλελειμμένου αλλά πανέμορφου χωριού.

 

To καφενείο της Αλεξάνδρας

Η κυρά Αλεξάνδρα στην Αρίστη έγινε διάσημη για την κασιόπιτά της. Πολλές φορές της τηλεφωνούν να τους ετοιμάσει ένα ταψάκι, για να το πάρουν και να φύγουν.

Μα και στο καφενέ σερβίρει κομάτια πίτας, είτε από χορτόπιτα (με τσουκνίδες, λάπαθα, πράσα και χόρτα εποχής) είτε από φακόπιτα που είναι οι σπεσιαλιτέ της. Ακόμα κι αν την αιφνιδιάσεις – όπως έκαμα εγώ – και δεν έχει ετοιμάσει τίποτα, αυτή σου απαντά: «Πιές τον καφέ σου, ή πετάξου μιά βόλτα μέχρι την πλατεία και γώ σε μισή ώρα θα σούχω το ταψάκι έτοιμο».

 

Η Στέρνα στο Καπέσοβο

Ότι πουλιέται στη Στέρνα στο Καπέσοβο είναι φτιαγμένο από την οικογένεια του Θουκυδίδη Παπαγεωργίου  . Μόνοι τους μαζεύουν τα δώρα του δάσους (μανιτάρια, σαλέπι, άγριες φράουλες, ραδίκια, αγριολάχανα για πίτα, κράνια, κεδρόμηλα, κορόμηλα, ξινόμηλα και τόσα άλλα), τα βότανα που θα αποξηράνουν, τη μικρή αγροτική τους παραγωγή. τα γλυκά του ταψιού (πισπτί, ρεβανί, καρυδόπιτα, ιτσλί, μπακλαβαδες, σαντακλί, σταφιδάτο), τα περίφημα γλυκά του κουταλιού (κράνα, κυδώνια, βύσσινα, βατόμουρα, κεράσια, εσπεριδοειδή), τις μαρμελάδες, τα λικέρ (ως πορτοκάλι-καφέ και μανιτάρι κανθαρέλλα!). Το πιο κουκλίστικο και παραμυθένιο καφενείο της χώρας!

 

Το καφενείο του Τηλέμαχου

Ο καφενές του Τηλέμαχου Τσουμάνη  είναι ένας τυπικός καφενές επαρχίας. Ο Τηλέμαχος είναι γαμπρός Γκουρήδων που φτιάξαν το καφενείο στα 1880. Το παλιό  μακρόστενο κτίριο καταλάμβανε τρεις χώρους  καθώς ο πρώτος χώρος ήταν πανδοχείο, ο δεύτερος μπακάλικο και ο τρίτος καφενείο, και στην συνέχεια όμως τεμαχίστηκαν σαν χώροι. Είναι παρήγορο που ο Θοδωρής, γιός του Τηλέμαχου ένα νέο παληκάρι ετοιμάζεται κι αυτός μετά τις σπουδές του να εγκατασταθεί στο χωριό προεξοφλώντας την συνέχεια της παράδοσης της οικογένειας.

The best wine pairings for pheasant | Pairings | Matching Food & Wine

Serving pheasant is a good excuse to bring out one of your better bottles whether it’s a burgundy, Bordeaux or Spanish red. Here are my favourite matches

Πηγή: The best wine pairings for pheasant | Pairings | Matching Food & Wine

Κυδώνι σε καραμελωμένο σιρόπι – Τα φαγητά της γιαγιάς

Σπιτικές, παραδοσιακές συνταγές, μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής, της γιαγιάς.

Πηγή: Κυδώνι σε καραμελωμένο σιρόπι – Τα φαγητά της γιαγιάς

Κεντρική Συνεταιριστική Ένωση Αμπελοοινικών Προϊόντων – KEOΣOE – Η SantoWines γιορτάζει την Ευρωπαϊκή Hμέρα Οινοτουρισμού

Η SantoWines γιορτάζει την Ευρωπαϊκή Hμέρα ΟινοτουρισμούΤην Κυριακή 13 Νοεμβρίου, η SantoWines συμμετέχει ενεργά στην Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού προσφέροντας την ξεχωριστή οινική εμπειρία της Σαντορίνης μέσα από ανοικτές στο κοινό γευσιγνωσίες και οργανωμένες ξεναγήσεις στο Οινοποιείο.»Στο οινοποιείο της SantoWines υποδεχόμαστε κάθε μέρα, όλο τον χρόνο, επισκέπτες από κάθε γωνιά του πλανήτη» σημειώνει ο κύριος Μάρκος Καφούρος, Πρόεδρος του Δ.Σ. της SantoWines. «Στις 13 Νοεμβρίου όμως γιορτάζουμε μια ιδιαίτερη ημέρα που «ενώνει» οινοποιεία από περισσότερες από 60 αμπελουργικές ζώνες της ηπείρου μας- κι όχι μόνο- δημιουργώντας μια κοινή, μεγάλη και εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ατζέντα εκδηλώσεων με επίκεντρο το κρασί και τον Οινοτουρισμό «.Σε ένα τέτοιο πλαίσιο, η ομάδα της SantoWines θα προσφέρει την Κυριακή 13 Νοεμβρίου δωρεάν σε όλους τους επισκέπτες:- Γευσιγνωσία οίνων από τις 10:00 έως τις 16:00- Οργανωμένες ξεναγήσεις στο Οινοποιείο και προβολή ντοκιμαντέρ για τον Θηραϊκό αμπελώνα κάθε 2 ώρες (10:00 – 12:00 – 14:00 – 16:00)Παράλληλα, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να πάρουν μέρος σε διαγωνισμό στο Facebook με πλούσια δώρα για 5 νικητές που θα αναδειχτούν μέσω κλήρωσης.Περισσότερες πληροφορίες:Κέντρο Οινοτουρισμού SantoWines Τηλ. 22860 22596 εσωτ. 100************************************************Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού ξεκίνησε το 2009 ως μια πρωτοβουλία της RECEVIN (European Network of Wine Cities) και πραγματοποιείται κάθε χρόνο τη δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου. Σύντομα ξεπέρασε τα Ευρωπαϊκά σύνορα και πλέον η Ημέρα Οινοτουρισμού γιορτάζεται το δεύτερο Σαββατοκύριακο του Νοεμβρίου και στις ΗΠΑ, Αργεντινή και Ουρουγουάη.

Πηγή: Κεντρική Συνεταιριστική Ένωση Αμπελοοινικών Προϊόντων – KEOΣOE – Η SantoWines γιορτάζει την Ευρωπαϊκή Hμέρα Οινοτουρισμού

Υδατάνθρακες που σου κάνουν καλό | MeliSoula

Υδατάνθρακες που σου κάνουν καλό10 Νοεμβρίου 2016Είμαι σίγουρη πως το πρώτο πράγμα που προσπαθείς να κόψεις κάθε φορά που θες να χάσεις κιλά είναι οι υδατάνθρακες. Κι όμως υπάρχουν τροφές με υδατάνθρακες που κάνουν καλό και μάλιστα προτείνονται σε μια διατροφή, ώστε να χάσεις κιλά.Πληγούριpligouri Πλούσιο σε φυτικές ίνες, θα γεμίσει το στομάχι σου για αρκετή ώρα, κρατώντας σε μακριά από «μαρτίες».Το μισό φλιτζάνι έχει μόνο 90 θερμίδες! Εδώ θα βρεις και μια νόστιμη συνταγή για να το συνδυάσεις. Ζυμαρικά ολικής άλεσηςzimarika-olikis Είναι ίσως η πιο εύκολη διατροφική αλλαγή που μπορείς να κάνεις, καθώς γευστικά δε διαφέρουν από τα συνηθισμένα ζυμαρικά. Σκέψου ακόμη πως τα 60 γραμμάρια περιέχουν μόνο 198 θερμίδες. Ψωμί ολικής αλέσεως

Πηγή: Υδατάνθρακες που σου κάνουν καλό | MeliSoula